sherry127515的部落格

長不大的小孩

林小妹妹是一名國中生，瘦小的身軀加上乾扁的身材，一看就知道發育不良，家長擔心無法「轉大人」，特別安排阿姨帶來門診調養。

我一分析脈象就告訴她，你「中毒」了當然長不大，十四歲的小朋友，肝火大上天，最可能的原因就是吃錯食物，她一旁的阿姨趕緊研究我給他們的「飲食禁忌表」，並且直言一定會認真執行改善。

三天後林小妹妹回診，肝火雖然稍降，卻仍偏高，她嚴肅的告訴我有注意食物，我請他回家後做功課，把吃的食物一樣樣記錄下來，三天後當成作業交來給我批改。

果然三天後的飲食記錄琳瑯滿目，還是有燕麥片、肉鬆、海苔醬、舒跑、豆漿、豆腐這些容易忽略的加工品，林小妹妹看著這些被刪除的食品，面有難色脫口說出「那可以吃什麼？」

「白飯、稀飯、蛋、魚、肉、青菜，只要煮的、蒸的都可以吃，避免煎炒炸」，在我的嚴詞厲色下，林小妹妹恍然大悟似的，「原來還有這麼多東西可以吃」。

又三天後，林小妹妹臨時緊急回診，發燒了，原本以為只是流行性感冒，但脈象卻出現嚴重的肝火高亢，也就是「中毒」的現象，我不假辭色地詢問林小妹妹吃了什麼？她不解地告訴我，「我已經每天中午吃早上帶到學校的便當，蒸過才吃，裡面的食物都儘量遵守飲食禁忌表」。

「吃隔餐的便當！」「那當然中毒！」「飲食禁忌表上的絕對禁忌第四條就是隔餐的食物」，「連隔餐的飯煮成稀飯，都會令人噁心反胃，更不用說其他的食物」。

在 台灣這種濕熱的環境，食物放著涼，一會兒就開始發酸，也就是發酵了、發霉了，更不用提隔餐與隔夜的食物，就算冷藏也只是減少微生物生長的速率，做不到殺菌 與無菌，接著就開始長黃麴毒素與赭麴毒素，這些毒素都是加熱無法破壞而傷肝傷腎的有毒物質，甚至細菌內的內毒素也是，再次加熱殺死細菌放出的內毒素，更是 「中毒」的原兇常客。所以一定要吃新鮮的食物，一旦加熱破壞了食材的細胞壁與細胞膜，就成為絕佳的微生物培養皿，養出的細菌與黴菌絕非「益生菌」，一旦吃 進肚子脈象呈現肝火上升，代表這些從消化道吸收的有害毒素只能送到負責「解毒」的肝臟分解加工減少毒性，高亢的肝火則像徵超過肝臟所能負擔的極限，當然不 利於身體的代謝與生長。

更何況青春期的小孩，生長激素作用於肝臟轉化為體介素，是刺激生長的重要內分泌成分，瀕臨汙染極限的化學工廠肝臟，當然無力負擔多餘的成長功能與副性徵的發育，怎麼「轉大人」，只好痴痴的「等大人」。